酸甜猪脚
8.7万热度
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suit柔美
猪脚对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。姜味辛、性微温，具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒的功效；醋有散瘀，止血，解毒，杀虫的功效；这几种东西一起煮，具有补益气血、健脾醒胃、活血行瘀的作用
时间: 1-2小时
食材
猪脚
2000g
姜
200g
油
适量
盐
适量
黑米醋
500ml
冰糖
适量
步骤
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1. 猪脚买的时候就让人帮砍好了，猪脚一定要烧过 -
2. 姜切厚片
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3. 黑米醋一瓶
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4. 猪脚先出血水
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5. 然后用油锅爆炒一下，油放少点
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6. 姜用干锅炒干水份，不用放油炒的
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7. 把炒过的猪脚和姜放锅里，加入糖、醋和盐
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8. 我没大砂锅就用高压锅煮，用砂锅煮最好，煮时间越长越入味的
小贴士
这个用砂锅煮最好，第一次先煮2小时，第二天再煮一次1小时，这样就很入味很好吃。