酸汤猪脚
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思潮prediction
贵州的红白酸汤早就很有名气了.真正最好的酸汤就出在贵州黔东南凯里的.这次回贵州肯定少不了要带一瓶凯里的红酸汤回来.
食材
猪脚
2只
酸汤
1瓶
黄豆芽
100g
冻木姜子
适量
生姜
适量
白菜
适量
食盐
适量
步骤
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1. 猪脚洗净. -
2. 先飞水一次.洗掉血水.
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3. 用压力锅先压15分钟.
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4. 锅里放入酸汤
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5. 冻木姜子拍碎.
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6. 把猪脚木姜子一起放入锅里.还拍一块生姜一起放锅里.
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7. 可先吃猪脚后再放黄豆芽白菜.也可以一起煮.盐不够加少须食盐.
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8. 上桌.贵州人吃酸汤基本上都是连锅儿一起端上桌的.也有很多是吃火锅式的.
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9. 来一块.......
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10. 这个是凯里的红酸汤.还有一种酸汤是叫白酸汤.下次做......
小贴士
无