酸菜猪脚煲
6.2万热度
174收藏
收藏
|
我要长肉owo
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；
食材
猪脚
600g
酸菜
300g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
老抽
适量
鸡粉
适量
柱候酱
适量
糖
适量
步骤
-
1. 猪脚洗净 -
2. 酸菜泡水
-
3. 洗净，切块，姜切块
-
4. 锅中放入油，加入姜片
-
5. 再加入猪脚炒制，肉发白
-
6. 加入蚝油，生抽，老抽柱候酱，鸡粉，糖
-
7. 在加入适量水，把水煮开
-
8. 待猪脚快熟时加入酸菜继续煮，直到，猪脚完全焖透入味
-
9. 再加入大葱段，煮5分钟即可关火
小贴士
喜欢吃软的猪脚，可以焖久点