南瓜冰皮月饼
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向文可有可无
南瓜做面皮的月饼，糯糯的，和家人一起分享，感觉很好
时间: 30分钟-1小时
食材
南瓜
500g
糯米粉
200g
澄粉
100g
奶粉
15g
白砂糖
40g
莲蓉馅
200g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 南瓜洗净，去皮去瓤，切成小块 -
2. 南瓜块放容器内入微波炉，加少量水，高火转4分钟后取出，倒掉水，将南瓜块用调羹压成泥
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3. 接着加入糖、奶粉、糯米粉、澄粉揉成面团，再加油揉成光滑面团
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4. 然后搓长条，切成12个小剂子，搓圆
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5. 同样把馅搓圆
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6. 取一个剂子放掌心压扁，放上馅，慢慢地两手配合收口，注意动作要轻
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7. 在模具内一定要撒些糕粉，把包好的冰皮面团放进模具,用手指轻轻压平
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8. 然后月饼模往下用力磕一下，再将模具提上来，一个冰皮月饼就做好了
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9. 每个胚子下垫胡罗片，上锅蒸15-20分钟，凉后取出，装入容器放冰箱冷藏室即可
小贴士
上锅蒸，不是烘烤