1.这个南瓜比较甜，我觉得没必要加糖一样很好吃，炒馅的时候图9还要继续炒，要炒到“不粘手不粘锅不沾勺”三不沾就好了；
2.模具只需要第一次用的时候撒粉，包好的月饼滚上粉可以再扔一扔，抛去多余的粉，否则粉多了影响口感；
3.蒸皮的时候搅拌是为了让馅受热均匀，成熟更快，全部凝固就可以取出了，搅拌的时候小心烫；
4.皮馅比例根据个人，一般3:7到1:1的都有，我用的是4:6；
5.奶粉和清水可以直接用150g纯牛奶代替。