红豆月饼
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上次做的转化糖浆还有一些，家里没有别的馅料，只有红豆沙，就做了这款红豆沙的月饼！味道也不错就是下次注意，用豆馅做月饼一定要压实豆馅，否则回油后的月饼不结实！
时间: 10-30分钟
食材
红豆馅
300g
小麦面粉
100g
转化糖浆
75g
玉米油
25g
绵白糖
适量
枧水
1g
步骤
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1. 转化糖浆放入枧水 -
2. 放入玉米油 搅拌均匀
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3. 筛入面粉和好面团 静置2小时
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4. 面团分成15克小剂 红豆沙分成20克一个
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5. 面团拍扁 放入馅料
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6. 虎口一点一点往里收
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7. 和成了
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8. 蘸着面粉放入磨具中
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9. 压好一个
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10. 都做好 喷少量的清水 放入烤箱里烤5分钟 烤箱温度200度中层
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11. 刷蛋液
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12. 再放入烤箱中烤25分钟
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13. 烤好的 回油一天再吃
小贴士
豆馅要压实一点 否则月饼回油后 不结实
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