酥皮红豆月饼
5万热度
755收藏
收藏
|
吾心给谁人暨
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
猪油
70g
低筋面粉
170g
水
40g
糖
20g
红豆馅
100g
步骤
-
1. 猪油40G,低粉100G，水40G，糖20G和成油皮，醒20分钟。 -
2. 猪油30G加低粉70G揉匀成油酥，醒20分钟。
-
3. 将油皮和油酥平匀分成各十份。 将油皮包住油酥，包起来，收口后朝下。 稍压，擀为牛舌状盖上保鲜膜醒十分钟。
-
4. 豆沙分成十个等份。
-
5. 再将面皮稍压，擀为牛舌状，醒十分钟。
-
6. 面皮的两头捏在一起压成饼。醒十分钟。
-
7. 再压成圆皮包入馅料收口朝下压成小饼。
-
8. 烤箱185度预热，烤十分钟后翻面再烤20分钟左右即可。
-
9. 放凉后食用。
小贴士
两成烤让上色更均匀。
-
这道菜的其他做法
-
冰皮红豆月饼
93收藏1.4万热度 -
冰皮红豆月饼
120收藏1.2万热度 -
酥皮红豆沙面包
93收藏2.8万热度 -
抹茶黑糖红豆月饼（附快手红豆馅的制作方法）——北鼎烤箱食谱
60收藏12.5万热度 -
万能千层酥皮 红豆/朗姆苹果派 酥皮蛋糕 丹麦串烧 一方通用
15收藏12.9万热度
相关菜谱
-
酥皮红豆沙面包
思虑fitness9.9万热度40收藏 -
自制红豆月饼馅
tangle清瘦7.3万热度26收藏 -
酥皮红豆沙月饼
骨牌倒了4.3万热度118收藏 -
红豆酥 红豆月饼 苏式月饼
BIVBIVBIVBIV8.4万热度56收藏 -
自制紫薯酥皮蛋黄月饼
屈耳边情话8.3万热度8收藏 -
红豆月饼
所有thigh1.4万热度190收藏 -
酥皮鲜肉月饼
踯躅1.2万热度153收藏 -
酥皮红豆沙面包
明昊明琴1.7万热度132收藏