红豆酥 红豆月饼 苏式月饼
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其实做法不难 这种学会了 蛋黄酥 香芋酥 紫薯酥就都会了 大同小异 把馅儿换下就可以。红豆馅儿也是我自己做的，过会上方法。后三样材料为辅料 其余的为主料。
时间: 30分钟-1小时
食材
普通面粉
180g
低筋粉
100g
山茶油或猪油
90g
盐
3g
绵白糖
30g
水
100g
红豆沙
300g
玉米淀粉
50g
步骤
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1. 把主料放一起和成面团。 -
2. 把辅料放一起和成面团。作油酥
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3. 两个面团醒20分钟。
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4. 把面团和油酥分别分成12份。(大小依个人，我觉得12份太大了，做成16份差不多)
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5. 用面团包油酥，捏紧收口。
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6. 包好的面团按扁，擀长，忘记拍照了…
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7. 擀长后再卷起来
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8. 往中间对折
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9. 再按扁，擀开，放入红豆馅儿
小贴士
1：面团揉好好要用保鲜膜盖住，静置一个小时
2：月饼放入烤箱前烘烤要记得喷点水哦
2：月饼放入烤箱前烘烤要记得喷点水哦
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