红豆月饼和榴莲月饼
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小小黄阴念
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时间: 1-2小时
食材
红豆
270g
芝麻
少许
葡萄干
少许
花生
少许
桂圆
少许
高筋面粉
80g
花生油
少许
白糖
30g
转化糖浆
40ml
步骤
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1. 把煮熟的红豆与芝麻、糖一起打碎（可加上红枣）然后放适合自己的油和白糖在锅里翻炒到比较干燥！ -
2. 把面粉、花生油和做好的转化糖浆混合搅拌起来（因为本人不喜欢太过油腻所以油和糖都少放）
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3. 把豆沙搓成团 里面按自己喜好放葡萄干、花生、桂圆...
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4. 混合好的面粉也搓成团，比例与红豆沙团为2/5或者1/4，看自己喜欢吃皮厚还是薄
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5. 把面团像饺子皮一样用手捻开 放入豆沙团然后全部包住再放进月饼磨具中压成形
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6. 放入烤箱 上下190度5分钟后在面上涂蛋黄，再放入烤箱15分钟，榴莲馅也一样程序。
小贴士
简单易学
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