排骨抓饭
7.2万热度
145收藏
收藏
|
运凡孤月今心
新疆的手抓饭全国文明。可是要是碰到不吃羊肉的那可怎么办？胖子特意用猪排制作的一款猪排版的手抓饭，用的是老爷子自己种的小胡萝卜，配上新鲜的排骨，做出类的味道超级棒。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪排
400g
胡萝卜
500g
米饭
80g
葱
15g
姜
10g
花生油
30ml
胡椒粉
2g
孜然粉
5g
盐
6g
鸡汁
适量
清水
适量
步骤
-
1. 排骨斩块。 -
2. 洗净控水备用。
-
3. 胡萝卜洗净。
-
4. 将胡萝卜切成滚刀块。
-
5. 热锅下游，放入排骨。
-
6. 防炒出猪油。
-
7. 加入葱段和姜片。
-
8. 翻炒出香味。
-
9. 加入胡萝卜。
-
10. 小火慢慢翻炒至断生。
-
11. 加入盐、五香粉、孜然粉和胡椒粉、水炒匀。
-
12. 大火烧开。
-
13. 盖盖炖15分钟。
-
14. 再将铁锅种的垫上胡萝卜再铺上排骨。。
-
15. 再讲大米均匀的铺在上面。
-
16. 将大米铺平。
-
17. 放入电饭煲中，按下煮饭键。
-
18. 煮好后开盖用铲子将米饭拌匀盖盖再焖10分钟即可。
-
19. 做好的抓饭。
小贴士
最好用猪肋排。