排骨抓饭
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运凡孤月今心
新疆的手抓饭全国文明。可是要是碰到不吃羊肉的那可怎么办？胖子特意用猪排制作的一款猪排版的手抓饭，用的是老爷子自己种的小胡萝卜，配上新鲜的排骨，做出类的味道超级棒。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪排
400g
胡萝卜
500g
米饭
80g
葱
15g
姜
10g
花生油
30ml
胡椒粉
2g
孜然粉
5g
盐
6g
鸡汁
适量
清水
适量
步骤
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1. 排骨斩块。 -
2. 洗净控水备用。
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3. 胡萝卜洗净。
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4. 将胡萝卜切成滚刀块。
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5. 热锅下游，放入排骨。
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6. 防炒出猪油。
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7. 加入葱段和姜片。
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8. 翻炒出香味。
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9. 加入胡萝卜。
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10. 小火慢慢翻炒至断生。
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11. 加入盐、五香粉、孜然粉和胡椒粉、水炒匀。
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12. 大火烧开。
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13. 盖盖炖15分钟。
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14. 再将铁锅种的垫上胡萝卜再铺上排骨。。
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15. 再讲大米均匀的铺在上面。
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16. 将大米铺平。
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17. 放入电饭煲中，按下煮饭键。
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18. 煮好后开盖用铲子将米饭拌匀盖盖再焖10分钟即可。
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19. 做好的抓饭。
小贴士
最好用猪肋排。
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