热干面
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赫敏
总是听朋友说武汉的热干面超好吃，这次学做家常菜的课程就有草儿老师手把手教正宗的武汉热干面，这么好的机会岂能错过呢，必须高调的学起来哟O(∩_∩)O哈哈~虽然用的是普通面条而非碱水面，但是也非常好吃，以后早餐又多一样了呢O(∩_∩)O~
时间: 10分钟内
食材
面条
200g
芝麻酱
适量
盐
适量
生抽
适量
醋
适量
香油
适量
火腿肠
适量
榨菜
适量
花生碎
适量
葱花
适量
步骤
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1. 面条 -
2. 芝麻酱加香油调至顺滑，加入生抽、盐、醋调匀
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3. 火腿肠、榨菜、葱花切成小粒备用
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4. 开水煮面条，煮八九分熟
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5. 装进盆里，淋入熟油或者芝麻油将面条抖散
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6. 装盘，倒上调好的麻酱和榨菜碎、花生碎、火腿肠丁、葱花
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7. 搅拌均匀即可
小贴士
1.面条煮至八成熟就可以的，因为食材离锅后，很多时候是通过自身的热量达到最后的成熟的；
2.煮好的面条要用熟油快速翻拌，以免黏连；
3.加了调料的面条需快速拌匀，芝麻酱干冷后容易调拌均匀；
4.面条的配料可以随个人喜好，芝麻酱是不可缺少的。
2.煮好的面条要用熟油快速翻拌，以免黏连；
3.加了调料的面条需快速拌匀，芝麻酱干冷后容易调拌均匀；
4.面条的配料可以随个人喜好，芝麻酱是不可缺少的。