鸡蛋炒番茄菜花
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小拼头哘全
菜花营养丰富，属十字花科，是一种有抗癌功效的蔬菜。只是味道比较淡，所以烹饪时，先用油干煸出水份，激发出其香味，配之以西红柿的酸味，味道大增。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
120g
西红柿
200g
菜花
300g
油
10勺
盐
2勺
生抽
3勺
步骤
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1. 菜花冼净掰小朵，西红柿切块； -
2. 锅中加油，下菜花煸炒，加少许盐；
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3. 炒至汤汁收干，菜花煸透盛出；
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4. 鸡蛋炒好盛出；
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5. 锅中另加油，下葱花炒香，下西红柿炒；
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6. 下菜花炒；
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7. 加盐，生抽调味；
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8. 下鸡蛋，炒匀；
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9. 出锅！
小贴士
菜花先干煸出水分，再炒。