香葱鸡蛋炒番茄
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扈曼绿应
鸡蛋炒番茄， 这应该是最基本最大众化的家常菜吧？不过，我家做这个菜还真是屈指可数，极少做。不知什么原因，不是不喜欢吃番茄，就是平常没怎么想起要做这道菜而已。其实，它的烹调方法简单易学，营养搭配合理。在口感方面，它色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。同时营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
3枚
番茄
7个
橄榄油
适量
盐
适量
糖
适量
蒜
适量
葱
适量
番茄酱
适量
步骤
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1. 食材：鸡蛋、番茄、葱、蒜、番茄酱。 -
2. 番茄洗好切小块、葱切粒、蒜剁碎。鸡蛋打入碗内。
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3. 切好的葱取一半放入鸡蛋碗内，搅拌均匀。
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4. 烧热锅倒入多一些橄榄油，倒入鸡蛋桨。
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5. 翻炒好后盛起备用。
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6. 锅里不必再放油，倒入蒜爆香。
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7. 倒入番茄大火翻炒片刻。
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8. 倒入适量番茄酱略煮片刻。
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9. 调入适量盐、糖，搅拌均匀。
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10. 将剩下的一半葱花放入锅内，略翻炒。
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11. 加入炒好的鸡蛋。
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12. 搅拌均匀即可熄火。
小贴士
1、在炒鸡蛋的时候加入少许香葱，味道会特别不一样。2、调味方面加入少许番茄酱也会有意想不到的效果。3、吃番茄最好还是不要去皮。