自制午餐肉
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牧野-Y
午餐肉:一种罐装压缩肉糜,通常原料是猪肉或牛肉等。把午餐肉切成片,可以用来夹面包食用,餐蛋面热食也很美味。这种罐装食品方便食用,由于将猪肉放进密封的罐中,所以也易于保存。通常在野餐时食用。军队中,午餐肉是必备的军需物品。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉末
150g
午餐肉料
适量
淀粉
适量
绵白糖
适量
盐
适量
浓缩鸡汁
适量
步骤
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1. 肉馅里加淀粉,白糖,盐,午餐肉调料(一袋能做三斤,我肉馅少,只用了一半),我还放了几滴浓缩鸡汁。
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2. 肉馅里加水,顺一个方向搅拌上劲
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3. 取做蛋糕的活体模(主要是我家没有合适的盆,我一下子想到了这个,底是活的,很方便取成品)
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4. 上笼屉蒸40分钟,我用的是高压锅,只蒸了二十分钟。
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注意:
1.肉馅选择三分肥七分痩的,这样蒸出来比较香。
2.内壁均匀地抹上一层色拉油,这么做也是为了肉馅不沾盆壁,而且成品更容易脱模。
1.肉馅选择三分肥七分痩的,这样蒸出来比较香。
2.内壁均匀地抹上一层色拉油,这么做也是为了肉馅不沾盆壁,而且成品更容易脱模。
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