自制虾油
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动静circular
做虾剥下的虾头千万不要丢弃了，几只虾头，就可炸制出鲜美的虾油，用来拌菜，炒菜都是相当的鲜。做法也相当简单。
时间: 10-30分钟
食材
海虾头
24只
油
适量
步骤
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1. 准备新鲜的海虾。 -
2. 摘下虾头。
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3. 锅中放适量油，凉油时就把虾头放入。
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4. 随着油温升高，虾壳变色。
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5. 用铲子不断挤压虾头。
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6. 炸至虾头酥脆，油变红即可关火。
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7. 将炸好的油倒入干净的容器中沉淀，过几天，它的颜色还会变深
小贴士
虾头要凉油下锅，慢慢升温炸制。
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