自制虾油
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云朵花咕嘟啦
买回来整个的基围虾，虾仁剥下来给宝宝做馄饨吃了，虾头用油小火慢慢熬，熬出红红的虾油，做凉拌菜或者下面都很棒哟~！炸好的虾头撒些椒盐，下酒那叫一个香~
时间: 10-30分钟
食材
虾头
50g
油
适量
步骤
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1. 基围虾剥去虾仁取下虾头。 -
2. 冲洗干净，用厨房纸巾沾去水分。
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3. 锅底放平时炒菜三倍的油，小火烧热。
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4. 将虾头放入锅内，小火慢慢熬至虾头变红，在小火熬一会即可。
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5. 捞出虾头，滤掉油。
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6. 做好的虾油要及时密封放冰箱保存。
小贴士
如果虾头比较多，也可以适量多放些油，小火慢慢熬利于增香。
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