煮草莓酱的锅最好是不粘锅或者不锈钢锅，当草莓煮开后需呀改小火慢慢熬制，中途适当的进行翻板，避免糊底。
装草莓酱的瓶子需要提前洗净，无水无油。
糖放的越多，保质期余额久，因为糖是天然的防腐剂。