烧烤味白条鱼
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白条鱼是淡水鱼。
时间: 10分钟内
食材
白条鱼
2条
油
适量
盐
适量
料酒
适量
辣椒粉
适量
孜然
适量
芝麻
适量
味精
适量
步骤
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1. 将白条鱼去鳞、去内脏，洗净。 -
2. 在鱼的背部均匀划几刀，便于腌制入味。
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3. 倒入适量料酒。
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4. 均匀的撒一点盐，两面涂抹均匀，腌制20分钟。
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5. 兑制烧烤料：取适量的盐、味精、辣椒粉、孜然、芝麻拌匀即成。
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6. 热锅凉油，用油把锅滋润透以后，放入腌制好的白条鱼，煎制。
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7. 煎制到一面定型后，翻面再煎。
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8. 先把烧烤料均匀的撒在鱼的表面。
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9. 待另一面煎好后，出锅放入盘中，把已经撒了烧烤料的一面向下。
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10. 再把剩余的烧烤料，均匀的撒在上面。点缀后即可上桌。
小贴士
1、用不粘锅煎制，很容易成功。
2、如果没有不粘锅，就要用平底锅，用油先把锅滋润透，也可以用姜片擦一擦都可以。
2、如果没有不粘锅，就要用平底锅，用油先把锅滋润透，也可以用姜片擦一擦都可以。