香烤叉烧肉
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这不是朴果果吗
叉烧肉属于粤菜系，是广东风味之一。主要食材是猪肉里脊，主要烹饪工艺是烧烤。成品色泽红亮，肉嫩鲜香。自己家里做可比买的熟食安全环保得多哦~
时间: 30分钟-1小时
食材
猪里脊肉
500g
油
适量
盐
适量
叉烧酱
2大勺
步骤
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1. 将猪肉泡去血沫后洗净，切成大块。也可以分成小块，容易入味 -
2. 可以使用自制叉烧酱，这里推荐使用李锦记叉烧酱方便好用
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3. 将肉放入碗内，加入适量的叉烧酱
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4. 搅拌均匀，放入冰箱，腌渍的时间最好长一点，太短了就不太入味了~腌渍前，可以在肉上划几刀或者插几个小洞
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5. 中间翻翻身
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6. 烤之前半小时先将腌制好的叉烧肉取出
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7. 表面刷上一些油，放入烤箱200度，30分钟，如果肉块大，可以用锡纸包住，防止表面过度上色，先烤15分钟拿出，翻身，刷油刷叉烧酱
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8. 再烤十分钟拿出，翻身，刷油刷叉烧酱
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9. 取出，放凉
小贴士
1.希望比较入味可以切成较小块
2.增加色泽和表面甜味可以在烤之前在表面刷上蜂蜜
2.增加色泽和表面甜味可以在烤之前在表面刷上蜂蜜
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