1. 所有的原料混合后腌制一个晚上…

2. 烤箱开到220度、烤盘垫上锡纸、摆上葱、在葱上刷上油、铺上腌制好的肉、时间：烘烤大约2.5小时左右……在烘烤的同时注意别把肉烤焦了、注意20分钟翻一次面、腌制的酱汁不要倒掉、可以一边烤、间隔的刷在肉上、使其吸收汤汁、直至烤到酥烂即可出锅趁热切至食用、剩余的汤汁可以加热熬成芡汁淋在肉上味道更加可口。

3. 烤完后肉会缩、选肉时不要切太薄、稍微厚一点点、烤完吃口感更好…

4. 切配食用

5. 肉色红润烘烤时肥肉会被烤的酥烂、并且渗透到瘦肉中…烤好的葱不要丢掉、切了直接拌到肉里！烤出的油脂一同拌入、或者留起来炒菜更香…如果觉得油腻可以拌入适量马蹄白包叉烧包、叉烧酥都可以…

6. 配饭下酒神器…