花朵小便当
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汅伊尘义客饶义
出游的时候，为孩子准备一份粉可爱的花朵小便当吧。
时间: 30分钟-1小时
食材
熟米饭
150g
苋菜
150g
虾仁
50g
银鱼
50g
黄瓜
50g
鸡蛋
2个
生菜
3片
小番茄
3个
油
适量
盐
适量
寿司醋
适量
胡椒粉
适量
沙拉酱
适量
步骤
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1. 将苋菜下锅烫熟。 -
2. 取苋菜汁半碗拌入米饭。
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3. 再倒入寿司醋拌匀备用。
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4. 将银鱼、黄瓜丝、虾仁倒入蛋液，调入胡椒粉、盐搅拌均匀。
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5. 煎锅放油烧热，倒入蛋液下锅小火煎。
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6. 一面煎定型后翻面将另一面也煎熟。
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7. 菜板上铺一张保鲜膜，取花朵模具，填入米饭至三分之一处，压实。
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8. 另取一个花朵模具将银鱼虾仁蛋饼切成花朵形状。
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9. 将切好的花朵蛋饼放入米饭上面。
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10. 再填入米饭，压实。
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11. 依次做好3个放入便当盒，将切好的番茄片点缀为花蕊。
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12. 将剩余的银鱼虾仁蛋饼切成条状；生菜去梗留叶片。
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13. 铺一片生菜叶，将蛋饼条放入。
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14. 卷起后用切好的番茄圈套入固定。
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15. 依次做好三个生菜蛋饼卷后放入便当盒，吃时配以沙拉酱即可。
小贴士
做饭团应选用粘性较大的大米，并且要压实，以免散开。
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