牡蛎煎
6.5万热度
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爱卖萌penalty
牡蛎被称作‘海里的牛奶’，富含十分优良的蛋白质，肝糖元、维生素与矿物质、含有十八种以上的氨基酸，在这些氨基酸中富含可以合成抗酸化物质的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖胶)。食用牡蛎后，在人体内合成谷胱甘肽，除去体内的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。
时间: 10-30分钟
食材
鲜牡蛎
100g
面粉
200g
包菜
30g
蛋液
50g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 鲜牡蛎用水冲洗几遍。 -
2. 加入面粉。
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3. 加入切丝的包菜，调入盐、胡椒粉。
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4. 锅里倒入油，把面糊倒入。
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5. 将蛋液浇在上面。
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6. 一面煎熟后，翻面再煎，直到两面金黄。
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7. 成品。
小贴士
新鲜的牡蛎在温度很低的情况下，如0下的时候，还可以多存活5~10天，但是其肥度就会降低，口感也会也变化，所以尽量不要存放，现买现吃。