麻辣肉酱粉
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天生发际偏高
一个人吃饭的时候，我最喜欢煮一锅麻辣粉，少粉多菜，有时还会蘸芝麻酱吃，百吃不厌的一款小吃，添加肉酱，味道更好。也可以添加火锅丸子一起煮。
时间: 30分钟-1小时
食材
红薯粉
100g
猪腿肉
500g
油
适量
盐
适量
火锅底料
适量
甜面酱
适量
蚝油
适量
生抽
适量
葱
适量
姜
适量
荆芥
适量
千张
适量
花生仁
适量
步骤
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1. 准备所列食材。图片里的肉酱是提前做好的，为了方便查看，还是简单介绍一下肉酱的制作方法。 -
2. 炒锅，放入食用油，放入肉馅。将肉馅炒至变色。加入葱姜碎。
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3. 放入甜面酱、蚝油和生抽、五香粉调味
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4. 炒至甜酱出香味后。
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5. 加入少许水煮至浓稠即可。
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6. 荆芥洗净千张切细丝，花生用擀面杖擀碎备用。
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7. 高汤或清水里加入麻辣火锅底料，放入千张丝和油豆腐开火煮沸。
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8. 冷水提前泡软红薯粉，放入锅中煮熟。
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9. 捞出放入大碗中，加入肉酱和荆芥。
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10. 浇入熬好的汤汁，撒上花生碎，即可食用。
小贴士
肉酱可一次性多做，放入冰箱，随时可以煮面煮粉。
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