杏子冰激凌
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繁华仅此涟东
欢迎关注的的微信公众号“恬萝姑娘”,变着法儿的给你们送去福利哦!(是真福利!)最近出去培训了十来天,然后发现后台留言蛮多,爱你们么么哒~为了表达我对你们的爱,我考虑是不是最近再来一波福利先……哦扯远了,留言中大部分都是可怜在北京淋成海洋生物的我以及——来要冰激凌配方的(我就知道~),刚刚到家,马不停蹄的给大家奉上我觉得超级好吃的冰激凌配方~恩,不需要蛋黄,所以那些超级不爱吃蛋黄的(比如我)就不用担心啦!其他的水果基本上相同道理咯~最后说句重要的,冰激凌虽然好吃,为了身体健康,千万不能贪吃哦!
时间: 1-2小时
食材
杏肉
150g
淡奶油
200g
砂糖
50g
水
适量
玉米淀粉
10g
步骤
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1. 新鲜的杏洗干净,去掉核儿,不需要削皮
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2. 加入30g砂糖或者糖粉,加入一点点水打成果浆
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3. 放到小锅里面,小火熬煮
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4. 留一部分果浆,加入一点清水加入玉米淀粉拌均匀,之后倒回锅里面,熬煮到浓稠
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5. 把熬好的果浆放在一边晾晾得到同时,淡奶油加入剩下20g砂糖打发到七分的样子
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6. 取出一部分淡奶油和已经冷却的果浆拌匀
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7. 倒回到盆里面,和所有的淡奶油拌均匀
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8. 这就是拌好之后的样子,和戚风蛋糕糊浓度差不多,放到冰箱里面冻冻就好啦~(当然不怕麻烦的可以每小时拿出来搅拌一次)
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当然不怕麻烦的可以每小时拿出来搅拌一次
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