您的位置: 首页>菜谱分类>焦糖牛奶甜筒冰激凌
焦糖牛奶甜筒冰激凌
1万热度
148收藏
万磁王uproar
做好的脆皮蛋筒当然要趁新鲜变成甜筒冰激凌。虽说冰箱里有现成的冰激凌,不过,还是来个新口味吧。若干主意拥在脑子里,最后过滤下了焦糖牛奶冰激凌。制作相对简单,而且,刚刚完成的焦糖酱,也需要趁新鲜来用掉。如果有现成的香草冰激凌就更简单,浇上焦糖酱随便翻翻就OVER了。然而香草冰激凌早被干掉了,唯有现做。当然还是炼奶版,简单省事。而且,改进了一下冷冻方式——将冰激凌浆料倒入平盘摊开来冻结,减少了等待冻结的时间,如此,似乎更不需要冰激凌机了?
时间: 1-2小时
食材
鲜奶油
125g
炼奶
40g
奶油蜂蜜焦糖酱
2大勺
脆皮蛋筒
数个
香草荚
1/4根
步骤
  • 1. 主料
  • 2. 鲜奶油隔冰水搅打至能保持花纹的状态
  • 3. 刮入香草籽,搅打均匀
  • 4. 加入炼奶
  • 5. 充分搅打均匀
  • 6. 将冰激凌浆倒入平盘,摊平,放入冰箱冷冻15-20分钟
  • 7. 取出,将冻结的表面刨松
  • 8. 把没冻结的部分翻上来,再次放入冰箱冷冻10-15分钟
  • 9. 取出,刨松
  • 10. 浇上一勺焦糖酱,略加翻拌
  • 11. 再浇一勺焦糖酱
  • 12. 翻拌至没有大片焦糖酱
  • 13. 装入模具中,放入冰箱冷冻至完全凝固
  • 14. 取出,用勺沿壁周划一圈,脱模
  • 15. 将取出的冰激凌球放在蛋筒的锥孔处
小贴士
焦糖酱与冰激凌浆料无需完全混合均匀,略为翻拌,没有大片集中的焦糖酱即可。
冰激凌球的大小需与蛋筒口径相差不大,才能刚好放入蛋筒。
这道菜的其他做法

低脂牛奶樱桃冰激凌

128收藏
3.3万热度

牛奶曲奇冰激凌

130收藏
1万热度

香浓牛奶香草冰激凌

95收藏
1.6万热度

冰淇淋脆皮蛋筒/甜筒冰激凌

35收藏
13.6万热度

焦糖牛奶鸡蛋布丁

94收藏
8.5万热度
热门菜谱

炸红薯球

33收藏
472.5万热度

荞麦薏米豆浆

77收藏
441.4万热度

核桃酥

20收藏
214万热度

黑米粥

1.1万收藏
202.1万热度

家常炖鱼

138收藏
194万热度
相关菜谱