大鹅炖酸菜
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酵矩浩谏挛
第一次尝试酸菜炖大鹅，侄女说餐馆里有这道菜的。虽然没吃过也要大胆试试，没想到很成功，真的非常好吃，大鹅肉很肥很油腻，加入酸菜刚好解油腻，且酸菜特别香，鹅肉也不腻，确实很棒，推荐给亲们试试。
时间: 10-30分钟
食材
大鹅肉
300g
油
适量
盐
适量
海鲜酱油
适量
花椒大料
适量
葱姜
适量
胡椒粉
适量
白糖
适量
酸菜
适量
步骤
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1. 大鹅肉切块过水炒一下； -
2. 高压锅加入适量开水、鹅块花椒大料、葱段、姜块压15分钟；
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3. 酸菜洗净切丝，冷水冲洗2次，攥去水分备用；
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4. 炒锅加入适量的油，加入葱姜包处香味，加入酸菜翻炒1分钟，加入鹅肉翻炒1分钟，加入老汤炖10分钟；
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5. 加入盐、白糖、胡椒粉、酱油调味出锅。
小贴士
喜欢吃辣的还可以放几个干红椒油炸后一起炖。
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