荠菜羹
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梨落
这阵子是吃荠菜的季节，家里也在变着方法吃荠菜，百吃不厌，做的荠菜羹也是非常的美味，这里是没有放肉丝的，老年人吃着更健康清爽。但营养是一样的丰富哦！
时间: 10分钟内
食材
荠菜
100g
油
适量
盐
适量
葱
适量
粉丝
适量
淀粉
适量
花生
适量
步骤
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1. 荠菜摘洗干净 -
2. 切碎入碗备用
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3. 粉丝热水泡下
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4. 葱切成小段
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5. 花生米去壳
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6. 压成花生碎
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7. 起油锅先爆香花生碎
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8. 待花生炒香后
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9. 倒入荠菜
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10. 加入足量的水，倒入细粉，加盖煮开
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11. 鸡蛋打碎
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12. 慢慢倒入锅内再次煮开
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13. 准备少许的湿淀粉
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14. 倒入锅内再次烧开即可
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15. 入碗享用
小贴士
这个羹里可以添加自已爱好的食材，荠菜不只跟鸡蛋配，跟豆腐也是绝配。