荠菜豆腐羹
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帖传说书酒风
荠菜豆腐羹,只要掌握这一步,新手也能做出来
时间: 10分钟内
食材
荠菜
150g
豆腐
400g
食用油
适量
盐
适量
黄酒
适量
鸡精
适量
鲜辣粉
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 荠菜洗净切碎。 -
2. 油锅热下荠菜翻炒变色 加水煮沸。
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3. 加黄酒 切块的豆腐再次煮沸。
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4. 加盐 鸡精 鲜辣粉调味，并用湿淀粉勾芡。
小贴士
勾芡时需慢慢的将湿淀粉边倒边搅拌，以免结块或糊底。