苦瓜石斛汤
3.1万热度
179收藏
收藏
|
令狐冲automate
苦瓜是维生素C含量非常丰富的一种瓜果蔬菜，有一定的降血糖、清热的功效，石斛有生津止渴之功，从而起到清热除烦、降压降糖、利尿、解头痛的功效。本汤入口微苦，回甘悠长，是道解秋燥，袪阴虚火旺、肝火头痛饮用的秋季汤水。
时间: 1-2小时
食材
铁皮石斛
5g
苦瓜
150g
排骨头
100g
盐
适量
冰糖
5g
鸡精
3g
花雕酒
15ml
姜片
2g
步骤
-
1. 准备好汤料。 -
2. 将石斛略作清洗，与冰糖、鸡精、花雕酒和拍松的姜片一起放入炖盅内。
-
3. 排骨头冷水入锅汆水，然后冲洗干净血沫。
-
4. 将处理后的排骨头放入盅内。
-
5. 往炖盅内注入1.3升开水。
-
6. 再在电炖锅中注入足量的开水。
-
7. 用“炖汤”档，熬制4小时。
-
8. 在熬制到第3小时时，加入苦瓜块，继续炖制1小时。
-
9. 出锅，加盐调味装碗，稍加整理，即成。
小贴士
为保证汤水最佳的食疗的效果，加盐调味时，最后装碗之时再放，防止汤中成分失效。
-
热门菜谱
-
温补鸽子汤
72收藏493.3万热度 -
薏米百合莲子汤
120收藏361.6万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
家常炖鱼
138收藏194万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度