肉丸山药汤
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南薇孤秋
窗外寒风料峭，家里煮一锅热乎乎的汤水，顿时觉得冬天也不是那么难过。
时间: 10-30分钟
食材
肉馅
200g
铁棍山药
250g
海米茸
适量
盐
适量
葱末
适量
姜末
适量
鸡精
适量
胡椒
适量
步骤
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1. 葱姜切细末，海米茸两匙， -
2. 加入葱姜末海米茸的肉馅继续剁一下
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3. 加入适量盐
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4. 加入鸡精
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5. 用筷子搅打上劲
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6. 挤成丸子
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7. 下入冷水锅
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8. 加少许盐，开小火慢慢煮
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9. 山药去皮，
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10. 切成滚刀块
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11. 丸子开始变白时，山药倒入丸子里，大火煮开，撇掉浮沫
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12. 加入现磨的胡椒，调味即可。
小贴士
搅打肉馅要顺一个方向，可以假如说少许水。
煮好的丸子，要趁开锅的时候撇掉浮沫
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