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干贝海参蟹丝羹
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没有南山南
各种鲜味的融合，鲜的不要不要的。
时间: 10-30分钟
食材
海参
1个
干贝
100g
蟹足棒
1个
蛋白
1个
香菇
3朵
浓汤宝
1块
胡萝卜丝
适量
黄瓜丝
适量
盐
一勺
葱段
适量
淀粉
适量
香菜
一根
步骤
  • 1. 海参切丁
  • 2. 胡萝卜，黄瓜切丝，葱切碎一部分。
  • 3. 香菇烫后切薄片。
  • 4. 小葱切小丁，几片香菜叶
  • 5. 干贝去裙边。
  • 6. 干贝丁撕成丝。
  • 7. 蟹足棒撕成丝，切小段。
  • 8. 准备一个蛋白打散备用。
  • 9. 砂煲中加入热水跟浓汤宝融化，如果家里有高汤就不需要浓汤宝了。
  • 10. 水开后，干贝丝，香菇片，海参丁倒入，搅拌均匀打入蛋白，加入胡萝卜丝，黄瓜丝，葱沫，盐。
  • 11. 沸腾后，加入搅拌均匀的水淀粉，然后撒入蟹足棒的丝。
  • 12. 最后出锅前加一勺鱼露一点盐装碗，上面放上一点葱段，香菜叶，我们的干贝海参蟹丝羹就完成了。
  • 13. 美美的，鲜的不要不要的一碗羹，分享下。
小贴士
1.干贝没有新鲜的可以用干货，泡发的水做汤很鲜美。
2.鸡蛋也可以用全蛋，选择蛋白是为了好看。
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