蛋黄椰蓉球
7.8万热度
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思绎
家里椰蓉太多了，想着法子的消耗，我觉得这款蛋黄椰蓉球是最简单也是最容易操作的小点心了，而且做出来高大上。送朋友也有面子。特别适合初级朋友练手啊！
时间: 10-30分钟
食材
蛋黄
2个
椰蓉
90g
低筋面粉
35g
细砂糖
35g
牛奶
20g
黄油
45g
步骤
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1. 黄油室温软化，加入细砂糖稍微打发 -
2. 分两次加入蛋黄，每一次都搅匀再加入下一次
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3. 加入牛奶，搅拌均匀
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4. 筛入低粉
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5. 加入80g椰蓉，留有10g备用
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6. 用手活成面团，然后搓成8g一个的小球，外层滚一层椰蓉
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7. 排入烤盘，入预热好的烤箱175度烘烤25分钟，表面金黄即可
小贴士
1.椰蓉要分成两份一份直接放入面团里，一份留着滚外皮
2.糖分正好，我已经按照方子减少了分量，再少就不好吃了
3.考的时候要依照各家烤箱脾气，如果吃的时候里面还有深色的，说明没有烤透，可以再入烤箱120度回烤10分钟即可
2.糖分正好，我已经按照方子减少了分量，再少就不好吃了
3.考的时候要依照各家烤箱脾气，如果吃的时候里面还有深色的，说明没有烤透，可以再入烤箱120度回烤10分钟即可