快手蓝莓豆浆蛋挞
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偌山橇辽啃
偶尔想吃蛋挞，出去买吧，买的又太甜，自己做皮又很麻烦，特别现在大夏天的，黄油化的快，于是我偷懒买了点葡挞皮放冰箱冷冻着，想吃随时烤，自己做点蛋挞液就可以了，还可以随自己喜欢放点水果。早餐打的豆浆还剩点，于是用作蛋挞中，加糖的熟豆浆、鸡蛋全液混合搅拌均匀，烤之前再放几颗蓝莓进去。烤了2盘，分开烤2次。出炉稍微不烫嘴就开吃吧，最佳赏味时间哦～
时间: 30分钟-1小时
食材
葡挞皮
20个
熟豆浆
410g
鸡蛋
2个
蓝莓
125g
步骤
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1. 蛋挞取一部分出来放烤盘，室温稍稍回温。 -
2. 称取已含糖的熟豆浆，鸡蛋磕开，蓝莓清洗滤干水分。
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3. 预热烤箱，215度，上下火，然后用料理棒打蛋头把鸡蛋全液打散。
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4. 一边继续搅打一边慢慢加入熟豆浆，搅打均匀。
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5. 用勺子把豆浆蛋挞液装入葡挞皮内，放入几颗蓝莓。
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6. 连烤盘一起送入烤箱，倒数第二层，烤20分钟，然后把剩余的蛋挞准备好。
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7. 第一盘烤制完成，戴隔热手套取出放凉，继续烤制第二盘，至所有的蛋挞烤完。
小贴士
1、熟豆浆的甜度依据个人口味调整。不吃豆浆的可以替换成牛奶。
2、不喜欢加蓝莓的可以省略不加，或者加自己喜欢的食材。
3、蛋挞新鲜吃最好吃，加了蓝莓、水果的不耐放，特别天气热时。
4、鸡蛋大小带壳约60克一个。
5、各家烤箱不同，我的是42升4层烤架的入门级烤箱，请依据个家烤箱情况调整烤制温度和时间，葡挞皮烤到分层，蛋挞液凝固或稍微上色即可。
2、不喜欢加蓝莓的可以省略不加，或者加自己喜欢的食材。
3、蛋挞新鲜吃最好吃，加了蓝莓、水果的不耐放，特别天气热时。
4、鸡蛋大小带壳约60克一个。
5、各家烤箱不同，我的是42升4层烤架的入门级烤箱，请依据个家烤箱情况调整烤制温度和时间，葡挞皮烤到分层，蛋挞液凝固或稍微上色即可。
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