蓝莓豆浆布丁
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半香剧
用豆浆也能做出细腻滑爽的布丁来。口感丝毫不比牛奶的差。经过冷藏后，再加入自制的蓝莓酱，嘿！这叫一个爽哪！炎炎夏日，这不失为一道营养甜品！
时间: 10-30分钟
食材
干黄豆
100克
熟豆浆
320克
淡奶油
150克
白糖
50克
吉利丁片
2片
蓝莓酱
适量
步骤
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1. 100克干黄豆洗净，充分泡发，入豆浆机中，放清水到1200毫升水位线 -
2. 两片吉利丁片用凉水泡软待用
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3. 煮熟的豆浆取320克，白糖50克准备好
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4. 趁热将白糖、泡软的吉利丁片放入豆浆中
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5. 充分混合均匀
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6. 加入150克淡奶油
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7. 混合均匀后，过筛，去除豆渣，这样可以使布丁的口感更加细腻
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8. 入布丁瓶中或者杯中，密封后入冰箱冷藏，待凝固
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9. 加上自制的蓝莓酱，味道好极了
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10. 豆浆布丁，口感细腻，营养丰富，清甜冰爽
小贴士
豆浆一定要煮熟再用；如果喜欢沙沙的口感，可以不过筛，如果喜欢细腻的口感，要过筛；豆浆和淡奶油的比例可以调整；糖量根据个人口味来增减。