红曲粉蛋白糖
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帖传说书酒风
儿子超级喜欢吃这种蛋白糖，其实我也觉得挺好吃的，只是烤箱每次只能做一烤盘，真是不够吃，这次想给儿子做个不一样的蛋白糖，添加了红曲粉，实物真是粉粉的，不仅看着可爱，也是非常的好吃哦！酥松，入口即化！
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋白
1个
玉米淀粉
3g
奶粉
4g
白砂糖
10g
红曲粉
1g
白醋
1滴
步骤
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1. 一个蛋白打入无水无油大碗里，先打出大泡。 -
2. 然后加入醋和糖一次性打发至温性蛋白。
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3. 打发至如图的温性蛋白就可以了。
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4. 筛入玉米淀粉和奶粉及红曲粉。
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5. 切拌均匀。
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6. 装入裱花袋。
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7. 挤出自己喜欢的花型也可以的。
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8. 送入已经预热的烤箱中下层100度60分钟。
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9. 烤好的蛋白糖让它在烤箱里面待几分钟再取出来更酥松哦！
小贴士
如果喜欢红点，可以多加1克的红曲粉。
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