母亲节快要到了，朋友约我做一些甜点，想了想用红曲粉做一些饼干，对中老年朋友比较适合。 近代医学研究报告发现，红曲米中主要作用成分是洛伐他丁，可以降低总胆固醇、降低低密度脂蛋白胆固醇、降低甘油三酯，同时还可以提高高密度脂蛋白。祈祷降血压、降血脂的作用。而且还有健脾消食，活血化瘀的功效。是天然的安全色素。用红曲米粉捉过蛋糕，蒸过馒头等，做饼干还是第一次，加入的红曲粉有些少了，颜色的效果不太理想，味道确是棒棒的。