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【烘焙甜点】小熊双色花生饼干
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天之天威夏
【烘焙甜点】小熊双色花生饼干~具有浓郁的花生香气，略微夹着可可的香，同时又有漂亮的纹路，非常适合家中动手制作，享受DIY的乐趣，稍后分享供参考。
食材
低筋面粉
240克
黄油
100克
糖粉
100克
花生酱
100克
鸡蛋
1个
可可粉
5克
食用香精
2滴
步骤
  • 1. 准备食材:低筋面粉，糖粉，可可粉，花生酱，鸡蛋，黄油和香草精
  • 2. 鸡蛋打散，可可粉过筛备用
  • 3. 黄油室温软化滴入2滴香精用电动打蛋器打发顺滑
  • 4. 一次性倒入糖粉打发颜色变浅
  • 5. 分多次倒入蛋液打发与黄油融合
  • 6. 在放入花生酱继续打发
  • 7. 打发顺滑蓬松
  • 8. 倒入过筛低筋面粉用刮刀拌匀成团
  • 9. 盆中留1/3黄面团加入可可粉拌匀成团
  • 10. 两种颜色面团分别用擀面杖擀成厚饼状
  • 11. 浅色面团重叠深色面团上
  • 12. 从中一切两开
  • 13. 在重叠一起层多了
  • 14. 用刀切厚片平面码齐
  • 15. 表面铺一张烤纸用擀面板擀大一些
  • 16. 用模具切出饼干
  • 17. 码放烤盘上留出间距
  • 18. 余下边角料在揉圆擀开用模具切出饼干放烤盘上，送入冰箱冷藏20分钟
  • 19. 然后送入提前预热175烤箱上下火烤12-15分钟即可出炉
  • 20. 出炉室温放凉装袋保存
  • 21. 口感酥香脆口味纯正
小贴士
提示:食材供参考，食材量30升烤箱烤3盘，室温放凉装袋保存。
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