可可奶油冰激凌
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不听话
这几天真是太热了哈，我们这儿的最高温度已到42度了，出门走在太阳底下，感觉都要被烤焦了。。。。。太热了，胃口也不好，只想吃些冰凉的东西，在家做了可可奶油冰激凌，很解暑，用了可可粉和淡奶油，哈哈，好吃又营养哈。入夏以来，还没有买过外面的冰激凌，吃的一直是自己做的冰激凌，哈哈，既省银子，还安全卫生，吃着更放心。
时间: 1-2小时
食材
可可粉
15g
鸡蛋黄
3个
淡奶油
250g
牛奶
250g
白糖
70g
步骤
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1. 分离出来的蛋黄放小锅中。加入白糖。搅拌均匀。 -
2. 加入牛奶。
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3. 搅拌均匀。
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4. 放盛有热水的锅中隔水加热。至白糖融化，蛋糊稍微浓稠。
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5. 筛入可可粉。搅拌均匀。
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6. 蛋糊过筛。放一边晾凉。
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7. 淡奶油放厨师机里面搅拌成6分发。
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8. 把凉后的蛋糊倒入奶油中。
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9. 搅拌均匀。
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10. 打开冷冻了17个小时以上的冰激凌机，把冰激凌糊倒入里面，开始搅拌。
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11. 大约25分钟左右，冰激凌糊就凝固了，这时是软的冰激凌，就可以吃了，如果想吃硬的，挖球吃，再放冰箱冷冻就可以了。
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12. 成品，吃时可以撒些巧克力碎，增加风味，也更好吃。
小贴士
用冰激凌机搅拌的时候，一定要先打开冰激凌机，再倒入冰激凌糊。
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