奶油冰激凌
8.4万热度
43收藏
收藏
|
不要鱼丸要粗面
看到大家做的,自己也尝试了下,也不是很复杂,自己做的还比较好吃。我发现自己做的因为添加剂少,从冰箱里取出来一会儿就有融化的迹象。
食材
蛋黄
三个
淡奶油
200ml
牛奶
220ml
白砂糖
50g
步骤
-
1. 把蛋清和蛋黄分离,蛋黄放入不锈钢的盆中打散,
-
2. 分两次加入白糖用打蛋器搅打成白色
-
3. 将牛奶倒入锅里煮至微微有点儿沸腾后后关火
-
4. 将煮好的牛奶一点儿一点儿的慢慢倒入搅打好的蛋黄液中搅拌下
-
5. 再将牛奶蛋黄混合液倒回锅里再次小火慢慢煮至似开非开的状态,煮的时候要不停的搅拌哈,煮好后浸在事先准备好的冰水中浸凉
-
6. 取淡奶油打发,
-
7. 将晾凉的步骤5的蛋奶液倒入打发的奶油中搅拌均匀
-
8. 然后倒入容器中,放入冰箱冷冻,隔2、3个小时取出搅拌下,搅拌两次就差不多了
-
9. 取出冻好的奶油冰激凌,用挖球器挖几个球球出来,我撒上了点儿奥利奥饼干碎,很好吃哦
-
这道菜的其他做法
-
可可奶油冰激凌
187收藏2.3万热度 -
奶油冰激凌
129收藏3.1万热度 -
家庭奶油冰激凌DIY
64收藏8.7万热度 -
红豆奶油冰激凌
99收藏3万热度 -
火龙果奶油冰激凌
126收藏8.1万热度
相关菜谱
-
抹茶奶油冰激凌
静谧lump10.5万热度90收藏 -
三步骤教你做奶油冰激凌
元春梦7.7万热度41收藏 -
奶油冰激凌
姗姗liu11.3万热度173收藏 -
全蛋奶油冰激凌
流凨9.7万热度160收藏 -
奶油冰激凌
唐_老鸭1.2万热度200收藏 -
【手工美食】奶油冰激凌
愉快4.8万热度142收藏 -
蓝莓酸奶油冰激凌
整洁undesirable8.9万热度15收藏 -
紫薯奶油冰激凌
半窗疏影竺6.8万热度716收藏