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面包布丁
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少女摘泥泥
这款面包布丁,真的是消灭吃不完吐司的好方法,既美味又不浪费,要不是担心体重,一口气真可以吃好多,嘿嘿!
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
2个
淡奶油
100ml
椰汁
50ml
吐司
1片
糖粉
20g
葡萄干
适量
步骤
  • 1. 准备好所有需要用的材料:常温吐司,葡萄干一半切成小粒,一半不切,看个人喜好。
  • 2. 吐司切去边
  • 3. 把两片去边的吐司分别切成方块状,摆入烤盘。
  • 4. 放入预热好的烤箱170度10分钟,看到表面有金黄色即可,不要烤焦了。
  • 5. 烤好的面包先放一边晾凉。
  • 6. 奶油中加入20克糖粉,搅拌均匀。
  • 7. 加入两个蛋黄,继续搅打均匀
  • 8. 把椰汁倒进上一步的混合物中,继续搅拌。
  • 9. 将布丁液过筛,过滤后的液体会更细腻,备用
  • 10. 准备一个烤碗,这里我用的是一个小的咖啡杯,加两个玻璃瓶。然后在咖啡杯底部摆入少许葡萄干,干果可以依据个人口味随意搭配。
  • 11. 把吐司方块放入已经铺好葡萄干的咖啡杯中。倒入过滤好的布丁液,布丁液体不需要倒的很满,8-9分满就可以了,表层在撒上少许葡萄干,静置5分钟,让吐司方块慢慢吸收布丁液体。
  • 12. 烤箱预热180度10分钟,烤箱放进烤箱中层,上下火170度30分钟(每个烤箱的实际温度都不一样,大家依据自家实际情况烤制)
  • 13. 美味的面包布丁就制作完成了。当面包爱上布丁,就成了如此甜美的佳肴!
小贴士
吐司小方块也可以一面粘少许融化的黄油,我是担心热量高,没加。

美妞_柠檬薄荷原方中用的是50ml牛奶,家里没牛奶,我换了椰汁

其实这个布丁的方子很好,随意搭配,很百变,做出来的味道也很好吃。我拍照拍完就一口气都吃了。还好咖啡杯比较小。

烤制过程中,需要注意温度的调节。如果面包上色重了要马上加盖锡纸。烤焦就不美好了。
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