紫薯椰浆蛋挞
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disorder波塞冬
家里剩下一个紫薯，寻思着该怎么样消灭它，用来做蛋挞，配合椰蓉特殊的香气，味道不错。
时间: 30分钟-1小时
食材
椰浆
200ml
淡奶油
200ml
紫薯
50g
鸡蛋黄
6个
低粉
6g
白糖
40g
炼乳
适量
椰蓉
适量
步骤
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1. 蛋黄和蛋清分离，蛋挞皮从冰箱取出备用。 -
2. 蛋黄打散。
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3. 加入白糖。
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4. 加入淡奶油。
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5. 加入椰浆。
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6. 加入炼乳。
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7. 加入低粉。
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8. 搅匀后，蛋水过滤两次，静置十分钟，让各种材料充分融合。
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9. 紫薯蒸熟。
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10. 切成小粒，放入蛋挞皮中。
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11. 将蛋水到入蛋挞皮中，九分满。放入提前预热的烤箱，上下管220度烤20分钟。
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12. 取出后趁热撒上椰蓉即可。
小贴士
无
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