芒果凤梨派
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牧野-Y
好吃
时间: 1-2小时
食材
黄油
125g
全蛋
1个
杏仁粉
50g
低筋面粉
250g
盐
0.5茶匙
菠萝果酱
适量
芒果
适量
步骤
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1. 将黄油切成小粒，室温软化后加入杏仁粉、低筋粉和盐。 -
2. 将1个鸡蛋打碎。
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3. 将其中50克全蛋液加入到步骤1中。
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4. 揉成光滑的面团。
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5. 装进保鲜袋里，放冰箱冷藏1小时。
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6. 隔着保鲜袋，将面团擀开，然后撕开保鲜袋，用刮板将面团裁成正方形，再分成相同大小的小长方形若干。
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7. 拖动保鲜袋，将面块倒入烤盘里，轻轻提起面片，之间间隔一段距离。
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8. 用叉子在面片上刺出小孔。
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9. 在表面抹一层蛋液。
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10. 然后先铺一层菠萝果酱，再放上适量的芒果肉粒。
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11. 另外三片面片分别划上三刀，然后分别盖在放了果肉的面片上。
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12. 用叉子在四周按出花纹。
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13. 表面再刷一层全蛋液。
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14. 放入预热好的烤箱烘烤。上火200度，下火200度，烤箱中层，烤30分钟左右，具体根据自己的烤箱脾性作调节。
小贴士
做派皮的时候，可以适当做厚一点点，这样包馅料的时候不容易露馅。
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