苹果凤梨酥
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嫪恋instructor
我妈买了一大袋子的苹果，不快点儿吃真的就要看着它们坏了。昨天还又买了菠萝，正好把它们俩放到一起，按照凤梨酥的做法，研究出山寨版的加了苹果的凤梨酥~
时间: 10-30分钟
食材
苹果
1个
菠萝
100g
低筋面粉
120g
鸡蛋
1个
麦芽糖
20g
黄油
40g
白砂糖
30g
步骤
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1. 苹果去皮去籽切块儿，菠萝去皮切块儿。 -
2. 苹果和菠萝打成泥，加入麦芽糖。
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3. 放入10g的白砂糖，小火加热。
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4. 慢慢加热至水分变少变干，果泥能抱团即可。
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5. 将馅料分成15g一个。
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6. 正好六份，馅料就做好了。
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7. 称取黄油，室温软化。
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8. 剩余的20g砂糖放入。
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9. 打蛋器打至颜色发白，体积稍微膨胀，分次加入蛋液，继续搅拌。
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10. 筛入低粉。
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11. 慢慢的和成面团。
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12. 将面团分成20g一个的小剂子。
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13. 也分为六份。
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14. 将馅料慢慢的包入皮中。
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15. 没有模具，徒手整理成方形。
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16. 做好所有的。
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17. 预热烤箱，上下火170度20分钟左右。烤好以后就可以取出。
小贴士
1.糖的分量都不是很多，口感属于轻甜。喜欢甜口味的可以多加点儿。
2.烤箱设置仅供参考。
2.烤箱设置仅供参考。
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