罗马盾牌饼干
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爱美
第一次听到罗马盾牌饼干这个名字，觉得相当的浪漫。让人会有种想去罗马的感觉，向往罗马假日中的浪漫。4月份作业刚出来时看到有罗马盾牌饼干，那种新鲜感以及对成果的期待都无与伦比。春天是个适合约上三五好友一起郊游踏青的季节，带上自己亲手做的饼干和朋友们一起分享，别看这小小的饼干，确能带给我们大大的能量噢。也得到了朋友的一致好评。
时间: 1-2小时
食材
黄油
35g
蛋清
30g
低筋面粉
75g
糖粉
40g
黄油
20g
糖粉
25g
水怡
25g
花生仁
25g
白芝麻
10g
步骤
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1. 黄油切小块，室温软化。 -
2. 用打蛋器将软化的黄油打散。
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3. 加入糖粉，搅拌均匀。
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4. 分3次加入蛋清搅拌均匀，蛋清和打好的黄油糖粉充份融合后，才可再次加入蛋清，避免油水分离。
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5. 搅拌好的糊成粘稠状。
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6. 筛入粉类。
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7. 切拌均匀。
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8. 把20克黄油和水怡放在一起，隔热水融化。
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9. 加入糖粉,拌至糖化。
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10. 加入花生仁和白芝麻，拌均。搅拌好的内陷不要取出，利用热水的温度保温。
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11. 将饼干面糊装入裱花袋内，在烤盘里挤出椭圆形。
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12. 用勺子将内馅填入挤好的饼干圈内，不要填得太满。
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13. 烤箱预热，170度烤15-20分钟，放凉取出。
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14. 美味的饼干做下午茶也不错噢。
小贴士
1.不同的烤箱有些不同的脾性，温度和时间大家根据自己家的烤箱调整。
2.做好的内馅要保持一定的温度，否则会结块。
3.填内馅的时候不要太满，烤的时候内馅会膨胀，太满的话会漏出来。
4.刚烤好的饼干不要马上从烤盘里取出来，要等内馅完全凝固后再取。
5.我用的是水怡，不管用水怡还是麦芽糖都可以噢。
2.做好的内馅要保持一定的温度，否则会结块。
3.填内馅的时候不要太满，烤的时候内馅会膨胀，太满的话会漏出来。
4.刚烤好的饼干不要马上从烤盘里取出来，要等内馅完全凝固后再取。
5.我用的是水怡，不管用水怡还是麦芽糖都可以噢。