罗马盾牌饼干
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明亮prescription
这款饼干很特别哦，外层饼干圈有点儿脆硬，内馅却是酥酥脆脆的，非常的好吃哦！本来是要用杏仁片的，家里只有杏仁粒，也是不错的！
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
75g
黄油
55g
蛋清
30g
糖粉
65g
水麦芽
25g
杏仁粒
35g
步骤
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1. 先将饼干原料的35克黄油室温软化用打蛋器打散后加入40克糖粉拌匀打发； -
2. 分几次加入蛋清拌匀；
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3. 先筛入低粉。
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4. 然后拌匀，
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5. 装入裱花袋备用；
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6. 内馅的制作：把20克的黄油和水麦芽放在容器内隔水加热融化，然后关火加入25克糖粉拌匀至糖融化，加入杏仁粒拌匀；
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7. 在烤盘内挤出大小一致的椭圆形的饼干圈，然后填入内馅，馅料不要铺太满。
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8. 放入预热好的烤箱中层170度20分钟至表面上色，中途有翻转过一次，这样上色会均匀点。
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9. 烤好的饼干香脆可口，很不错哦！
小贴士
烤好的饼干待凉后再取出。
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