生菜花那种脆生生的口感和天然的甘甜，与熟菜花软嫩的美味有所不同。这款菜花土司是将生菜花洗净切薄片，放入盐水中浸泡10分钟后，控干水分，放在咸饼干上，搭配奶酪和火腿，最后撒上再撒入黑胡椒粉，作为下午茶是的很不错哦！只有自家种出来的菜，才敢有这样吃法，才能有这种独特的味道。如果在市场买的，最好用开水炒一下，但焯水后的菜花和焯水前的口感不一样。