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蔓越莓酥
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桃酥是小时候很喜欢吃的呢,那会儿上学起得早,早餐经常是吃几块桃酥,想想也是怪不容易的~现在自己做,可以增加点小花样了,吧例如把酸酸甜甜的蔓越莓藏在桃酥里,丰富桃酥的味道,棒棒的呢~
时间: 10-30分钟
食材
玉米油
70g
鸡蛋
1个
白糖
80g
低筋面粉
170g
蔓越莓
30g
步骤
  • 1. 白糖加入玉米油,充分搅拌融化
  • 2. 加入蛋液,充分搅拌均匀
  • 3. 加入切碎的蔓越莓
  • 4. 筛入低筋面粉,切拌均匀
  • 5. 将面团分成25份等量的小球
  • 6. 将小球搓圆后在烤盘上摆放整齐
  • 7. 表面刷上一层全蛋液
  • 8. 烤箱预热至150度,中层上下火,25分钟左右观察表面呈金黄色即可
小贴士
1、材料中的蔓越莓可以换成其他果干,量多一点少一点都可以。
2、烘烤时间和温度要根据自己烤箱的脾气进行调整。
3、喜欢吃酥脆一点的可以在烤箱关火后用余温进行烘烤,口感会更加酥脆。
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