花式红枣猪油面包
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不敢表white
没有做面包?以前、总是感觉这根本就不是我的菜，自己很难驾驭！！可是一连做了几次后，感觉不是想象中那么难，只要有信心没有什么可办不到的哈！这两天着了烘焙的魔法了，做了饼干做蛋糕蛋糕做后做面包，各种尝试，其实特别享受制作过程，也渐渐喜欢上满屋飘香的感觉，更期待的就是食品出箱的那一刻，直到最后就是享受美食入口的幸福感～～这是上午折腾的花式红枣面包?加了黑芝麻味道更香了
时间: 30分钟-1小时
食材
面包粉
250g
牛奶
120g
鸡蛋
1个
白糖
25g
盐
3g
酵母
5g
去皮红枣
50g
红糖
10g
猪油
30g
黑芝麻
适量
步骤
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1. 除了猪油大枣和红糖以外、把所有食材加在盆中 -
2. 活成光滑的面团
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3. 加入猪油
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4. 把面团连摔带打一直把面团拉出手套摸为止。
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5. 把面团团好发酵
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6. 发面的同时把红枣切成小粒加红糖拌好备用
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7. 把面团发酵两倍大，用手指扎一下不会弹就可以了
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8. 将发酵好的面团用力的揉一揉，直到将面团的气体排出，分成六个小面剂子团圆
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9. 拿一个面皮放一汤勺拌好的枣粒包好捏紧收口朝下
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10. 以此类推把剩余的都包好，用擀面杖干成椭圆形用小刀在斜着切几刀不用切断
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11. 将切好的面团反过来，底面朝上沿着边卷起来
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12. 在将卷好的面团绕成圆形两头捏紧，放在刷了油的烤盘里二次发酵
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13. 发酵两倍大刷上蛋液
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14. 撒上黑芝麻
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15. 放在预热好的烤箱里，上下180烤20分钟即可
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16. 成品图
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17. 自己学会了烤面包、以后再也不用买了
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18. 哈哈中午我的午餐都要省了耶！
小贴士
蛋液留一些最后刷面包用
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