草莓戚风蛋糕卷
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言语而不能暨怍风
在大家都喜欢重口味的情况下，可我不喜欢，清淡的更加符合我的爱好，所以今天就做这个草莓戚风蛋糕卷口感美味，特别适合在夏季吃奥。
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
5个
牛奶
40g
色拉油
50g
细糖
80g
低筋面粉
76g
淡奶油
200g
糖粉
22g
绿红色素
适量
步骤
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1. 原料：鸡蛋5个、牛奶40g、色拉油50g、细糖80g、 低筋面粉76g、淡奶油200g、糖粉22g、绿红色素适量 -
2. 1、蛋清蛋黄分开备用
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3. 2、牛奶和色拉油倒至一起，搅拌至乳化
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4. 3、加入蛋黄，混合均匀
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5. 4、筛进低筋面粉，画大圈搅拌至顺滑
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6. 5、细糖分次加入蛋白中，搅拌至硬性发泡
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7. 6、蛋黄部分和蛋白部分分次缓和均匀
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8. 7、分出两个小份，分别混合绿色和红色
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9. 8、烤盘上铺油纸，上面挤草莓图案
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10. 9、轻轻把剩余的面糊挤制到草莓面糊上，刮平
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11. 10、放入德普烤箱，烧烤模式180度，烤制16min
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12. 11、取出，置凉备用
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13. 12、淡奶油加糖粉打发，抹在蛋糕卷上，卷起
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14. 13、冷藏2h，即可食用且口感较佳
小贴士
1烤箱需要提前预热，面糊最后拌好之后，要尽快送进烤箱烘烤；
2因为这款蛋糕的下火不易太高，否则卷出的草莓卷颜色不够鲜艳
2因为这款蛋糕的下火不易太高，否则卷出的草莓卷颜色不够鲜艳