红枣蛋糕块
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扑爬扑爬塞桽
家里有面包机，想用面包机来做一回蛋糕，结果成品不是太满意，所以我改变了做法，把蛋糕切块又重新烤了一回，吃起来香脆可口，全新的做法带来不一样的结果，喜欢的朋友可以值得一试。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
4个
低筋面粉
100g
油
45g
糖
45g
红枣
40g
步骤
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1. 准备好所有材料。 -
2. 蛋黄和蛋白分离。
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3. 蛋黄加糖和油打散。
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4. 加入低粉。
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5. 加入切细的红枣干。
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6. 用刮刀拌匀。
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7. 蛋白加1/3糖打发到鱼眼泡。
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8. 加另外1/3糖打到蛋白细腻。
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9. 加入最后的糖打发到蛋白成干性发泡。
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10. 取1/3蛋白到蛋黄糊里。
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11. 切拌均匀。
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12. 拌好的蛋糊再倒入蛋白里。
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13. 再用刮刀拌均匀。
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14. 蛋糕糊倒入面包桶内，撒上芝麻。
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15. 启动面包动烘烤功能。
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16. 蛋糕烤好了。
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17. 蛋糕切块，摆入烤盘内。
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18. 放入烤箱，185度上下火20分钟，取出烤盘，蛋糕基本就是脆香的了。
小贴士
1、按做戚风蛋糕的配方来做，容易成功。
2、蛋白打好了，是蛋糕能否成功的关键。
3、想吃脆的蛋糕块，可以多烤一会，注意火候。
2、蛋白打好了，是蛋糕能否成功的关键。
3、想吃脆的蛋糕块，可以多烤一会，注意火候。
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